加強食品風險評估及預防政策

議題召集人：葛應欽講座教授（中國醫藥大學）、余幸司代理院長（國家衛生研究院）

提出加強食品風險評估及預防之政策建言，降低食品安全爭議事件之發生及加強政府緊急應變之處置能力, 保障消費者健康。

本計畫針對加強食品風險預防提出以下政策建言：(A)潛在性未知毒物之調查與規範；(B)分析檢討已有規範之食品或添加物之國際差異；(C)評估對健康效應爭議之食品或添加物風險。經專案會議討論，將集合各相關領域專家學者完成「加強食品風險評估及預防政策建言書」，研究成果將可提供食品藥物管理署參考，以降低食品安全爭議事件之發生及加強政府緊急應變之處置能力。此建言書分六個章節，分別為前言、潛在性未知毒物之調查與規範、分析檢討已知規範之食品添加物之國際比較、評估爭議性食品及汙染物或添加風險、食品安全與食品詐欺之國內外處理經驗及結語。

 

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